|
|
Pittige Cajun Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
300 gr gekookte pasta naar keuze
2 dl Cajun pasta saus
1 el parmezaanse kaas
1 dubbele kipfilet, in stukjes gesneden en gebakken met cajunkruiden
1 tl gehakte peterselie
Pittige cajun saus
4 el olijfolie
1 el geperste knoflook
1 halve rode en groene paprika in reepjes
1 medium ui in grove ringen
1/2 tl cayenne peper
2 dl kippenbouillon
2 dl tomatensap
1 el bloem gemengd met 2 el water
zou
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta al dente.
Verhit de olie in een pan. Voeg de knoflook toe en bak ongeveer 30 seconden. Voeg de uien toe en bak nog een minuutje dan de pepers, bak die ook weer een minuut. Daarna de kippenbouillon toevoegen, dit mengsel tot de helft reduceren. Dan het tomatensap en cayennepeper toevoegen, aan de kook brengen en 10 minuten laten sudderen. Verdikken met bloemmengsel. Op smaak brengen met peper en zout. Doe de pasta en de saus in een pan en verhit tot het heet is. Serveren met de kipfilet bovenop de pasta en saus.
|
|
|